Piščančji file – 700 g
Sol – 2/3 žličke.
Črni poper – 1/3 žličke.
Rdeča paprika – 1/4 žličke.
Sladka paprika – 1 tsp.
Česen – 1 žlička.
Začimba za piščanca – 1/2 žličke.
File pretlačimo skozi mlinček za meso in dodamo vse začimbe in sol.
Vse temeljito premešajte in pustite, da se mleto meso marinira vsaj 20 – 30 minut.
S slaščičarsko vrečko stisnite tanke klobase na silikonski pergament.
Klobase postavite v pečico za 5-6 ur. Temperatura 60 °C Vrata pečice rahlo odprite.